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Ostermenüs

Feiern Sie Ostern mit Ihrer Familie bei unseren festlichen Ostermenüs am 12. und 13. April.

Feiern Sie das Osterfest mit einem gemeinsamen Essen im Familien- oder Freundeskreis. Unsere Ostermenüs laden dazu ein.

 

MENÜ 1

Zweierlei von der gebeizten Eismeer-Lachsforelle mit Limonen-Panna Cotta, Fenchel-Algensalat und Wildkräutern

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Bisque von Krusten und Schalentieren mit Hummerravioli und Estragonsahne

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Kalbsrücken in der Kräuterkruste auf geschmortem Pak Choi mit Kartoffel-Nusskrusteln und Portweinjus

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Gâteau von Himbeeren, Knuspernougat und Mandeln mit Schokoladenparfait und Mascarponecrème

Als 3-Gang Menü 52 Euro pro Person
Als 4-Gang Menü 62 Euro pro Person

 

MENÜ 2

Rosa Hüfte und Tatar vom Black Angus Rind in Radieschen-Schalottenmarinade mit Pommery-Senf und Shiso-Kresse

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Atlantik-Seesaibling auf cremigem Bärlauch-Kartoffelragout mit Champagnersauce

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Rücken vom Salzwiesenlamm in Aromaten gebraten mit mediterranem Grillgemüse,  Thymianpolenta und leichter Knoblauchjus

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Feine Nascherei von Erdbeeren, weißer Schokolade und Pistazien

Als 3-Gang Menü 61 Euro pro Person
Als 4-Gang Menü 76 Euro pro Person

 

VEGETARISCHES MENÜ

Die Fasanerie Salatbowl mit Couscous, Gurken-Tomatensalat, Rotkraut, Cashew-Kernen, Joghurt-Minz-Dip und gebackenen Falafel-Bällchen

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Crèmesüppchen vom Pfälzer Spargel mit Pinien-Ingwerklößchen

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Geschmorte Rote Bete mit zweierlei Polenta, Pak Choi und Orangen-Mandelsauce

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Rhabarberstrudel mit rotem Johannisbeersorbet und Himbeercoulis

Als 3-Gang Menü 44 Euro pro Person
Als 4-Gang Menü 53 Euro pro Person

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Telefon 06332 / 973 – 0 oder per E-Mail an reservieren@landschloss-fasanerie.de

 

 

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