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Pfingsten 1

Pfingsten

Was gibt es schöneres, als einen Feiertag ganz entspannt zu beginnen? Beim großen Pfinstbrunch oder mit erstklassigen Menüs im Restaurant ESSLIBRIS.

 

Pfingstbrunch

Genießen Sie am 09. Juni von 10:30 bis 14:00 Uhr Köstlichkeiten vom großen Brunchbuffet. Im Kreis Ihrer Lieben gönnen Sie sich endlich mal genügend Zeit, um miteinander zu reden, zu lachen und zu genießen.

Preis pro Person 45,00 €
(Brunch inkl. Softgetränke, Kaffee und Sekt bis 12 Uhr)

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Telefon 06332-9730

oder per Mail an reservieren@landschloss-fasanerie.de

 


 

Pfingstmenüs

In unserem Restaurant ESSLIBRIS servieren wir Ihnen ausgesuchte Pfingstmenüs kreiert von Küchenchef Jürgen Süs und seinem Team.

 

MENÜ 1

Tatar von der gebeizten Eismeerforelle
mit Orangen-Estragon-Panna Cotta, Gartengurken und Honig-Senf-Dip

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Cremesüppchen vom Pfälzer Spargel
mit Pinienklößchen

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Supreme von der Maispoularde
in Salbei gebraten mit Trüffelspaghettini und Marsalajus

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Feines von den Erdbeeren, Rhabarber und Mohn

Als 3-Gang Menü 49 Euro pro Person
Als 4-Gang Menü 62 Euro pro Person

 

MENÜ 2

Variation vom Pfälzer Spargel,
Charentais-Melone und Bayonne-Schinken

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Dorade Royale
auf Tomaten-Lauch-Risoni mit Champagnerschaum

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Kalbsrücken in Aromaten gebraten
auf Kohlrabi-Morchel-Ragout mit Petersilienpuree
und Schalottensauce

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Aprikosen-Pistazientörtchen
mit Zweierlei von der Valrhona-Schokolade

Als 3-Gang Menu 56 Euro pro Person
Als 4-Gang Menu 69 Euro pro Person

 

VEGETARISCHES MENÜ

Gelee und Confit von provenzalischen Gemüsen
mit Büffel-Mozzarella und Pistou

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Süppchen von Orangen, Karotten und Ingwer
mit Glasnudelcroustillant

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Zweierlei von Süßkartoffeln,
grünem Spargel und Austernpilzen mit fruchtiger Currysauce

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Tahiti-Vanille-Crème Brûlée
mit Himbeerragout und Heidelbeer-Eislolly

Als 3-Gang Menu 41 Euro pro Person
Als 4-Gang Menu 49 Euro pro Person

 

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter Telefon 06332-9730
oder per E-Mail an reservieren@landschloss-fasanerie.de

 

Das Restaurant ESSLIBRIS ist täglich geöffnet:

Geöffnet täglich von 11:30 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 23:00 Uhr.

(Küchenzeit von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:30 bis 22:00 Uhr)

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