Amuse Bouche – Küchenchef Jürgen Süs und sein Team zaubern kulinarische Kreationen, die alle Sinne anregen.

Lassen Sie sich von uns ab 19:00 Uhr im Kaminzimmer des Landschlosses Fasanerie verwöhnen. Es erwarten Sie kleine Köstlichkeiten serviert in 3 Gängen aus unserer Fasanerie Küche mit den dazu korrespondierenden Weinen.

MENÜ

Crispy Cones mit Entenrillettes

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Vichyssoise mit Räucherlachs

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Salat von Avocado und Mango mit Jakobsmuschel

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Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Orangen-Estragon-Panna Cotta

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“Gefilde” auf Riesling-Rahmkraut mit Specksauce

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Gegrillte Hummerkrabben mit Papaya und Minze

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Birnen-Ingwersorbet

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Ochsenbäckchen in Dornfelder geschmort auf Kartoffel-Meerrettichstampf mit Knusperspeck

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Hippenlasagne mit Apfel und Bourbon-Vanille

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Dome au chocolat mit Banane

Preis pro Person: 58,00 € inklusive 3-Gang-Menü, Apéritif, korrespondierende Weine und Mineralwasser

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Telefon 06332 / 973 – 0 oder per E-Mail an reservieren@landschloss-fasanerie.de