Kaminzimmer Abend
Amuse Bouche – Küchenchef Jürgen Süs und sein Team zaubern kulinarische Kreationen, die alle Sinne anregen.
Lassen Sie sich von uns ab 19:00 Uhr im Kaminzimmer des Landschlosses Fasanerie verwöhnen. Es erwarten Sie kleine Köstlichkeiten serviert in 3 Gängen aus unserer Fasanerie Küche mit den dazu korrespondierenden Weinen.
MENÜ
Crispy Cones mit Entenrillettes
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Vichyssoise mit Räucherlachs
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Salat von Avocado und Mango mit Jakobsmuschel
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Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Orangen-Estragon-Panna Cotta
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“Gefilde” auf Riesling-Rahmkraut mit Specksauce
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Gegrillte Hummerkrabben mit Papaya und Minze
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Birnen-Ingwersorbet
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Ochsenbäckchen in Dornfelder geschmort auf Kartoffel-Meerrettichstampf mit Knusperspeck
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Hippenlasagne mit Apfel und Bourbon-Vanille
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Dome au chocolat mit Banane
Preis pro Person: 58,00 € inklusive 3-Gang-Menü, Apéritif, korrespondierende Weine und Mineralwasser
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Telefon 06332 / 973 – 0 oder per E-Mail an reservieren@landschloss-fasanerie.de